第573章 今年過年八個菜
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“小安，那錢你都給完了。”
方德明進屋后才想起來問。
剛才他光顧著和幾個孩子閑聊。
壓根沒聽見方安和陳燕芳說的話。
“給完了，就一家一塊也沒多給，有點就行。”
“行，給點就行。”
方德明心安地笑了下。
推著輪椅回到爐子旁邊順便掀起了鍋蓋。
看鍋里的排骨已經燉熟。
連忙喊來陳燕芳。
“燕芳，你快過來看看這排骨是不能出鍋了？”
陳燕芳剛看完魚過來掃了眼。
看到排骨的樣子突然愣了下。
此時。
大勺里的排骨已經燉熟。
有些肉塊比較小的都燉脫骨了。
“艾瑪這爐子燉點啥真快啊，這么大會兒就燉好了，趕緊轉大火收汁兒吧，我去放桌子，一會兒盛出來擱桌上罩著省得涼。”
陳燕芳回屋放好桌子又拿出幾個鐵盆。
想著晚點把菜扣上省得涼。
方安則留在外屋添下爐子。
添好后收完湯汁盛出來放到桌上。
放完就跑回外屋跟著陳燕芳炒起了別的。
“小安，那羊肉和鹿肉拿大勺炒吧。那爐子火大炒出來香，狼肉啥的我拿大鍋炒。”
陳燕芳切完羊腿肉試探著提議。
方安聽完當即應了下來。
“行，那倆不著急，放那腌著就行。等腌好了兩三分鐘就炒出來了，先炒點別的。”
方安說著又看了一圈。
突然就不知道該炒啥了。
方德明看陳燕芳拿著狼肉刷鍋。
碰了下方安小聲問道。
“小安，那狼肉炒完除了這倆就沒別的了吧？”
“有，我想想還有個要炒的來著。”
方安撓著頭四下撒目。
直到瞥見碗架子上那個小海碗里泡發的木耳。
方安這才想起來。
“對，這個忘炒了，木耳炒白菜。”
“炒白菜？你倆到底要做幾個菜啊？”
方德明詫異地問道。
昨晚陳燕芳幾人商量過后。
五人提出來十個菜，最終只采納了六個。
打算今天只做六道菜。
往年方德明家過年也是六個菜。
除了魚和豬肉兩道菜之外。
剩下的就全都是素菜了。
但今年這六道菜可不一樣。
這鯉魚，排骨，豬肉，羊肉再加個狼肉。
光是這幾樣肉就有五道菜了。
要是按照陳燕芳昨晚訂好的。
這第六道菜是黃桃罐頭。
免得肉吃多了膩的慌。
可是。
這菜都訂好了。
小安咋又突然張羅炒白菜了？
方安聞言隨意地笑了下。
“剛才我和我大嫂商量過了，不做六個菜，做八個菜。”
“八個？整那老些？”
“就看著多，其實也沒多少。那羊肉和鹿肉啥的就光是肉，每樣就六七兩，中午吃一頓到晚上就吃沒了。”
“那你加個白菜還整啥啊？這第幾個？第六個第七個？”方德明看著灶臺追問。
方安倒好豬油簡單算了下。
“應該是第七個，肉菜總共有五個，第六個是罐頭，這木耳白菜是第七個，一會兒切點干豆腐伴個涼菜就八個菜了。”
“那干豆腐擱那呢？我切。”
方德明推著輪椅就要幫忙。
但方安沒讓。
“不用你，你快歇會兒吧。我炒完再切就趕趟，這玩意兒下鍋就熟。”
倆人說話間油已經開了。
方安挑出切好的白菜幫先下鍋。
這白菜幫比較厚不容易炒熟，得分開下。
待鍋里的白菜幫邊緣透明，這才下入白菜葉和木耳翻炒，炒完倒點醬油陳醋再加點鹽，等調料的香味兒激發出來放入水淀粉勾芡掛湯，掛完這道菜就算做好了。
方安收拾完端到桌上準備炒下一個。
但看著灶臺上的羊肉鹿肉猛地一拍腦門。
陳燕芳盛出剛炒好的狼肉好奇地看了過來。
“小安，咋往加調料了？”
“啊？不是不是，我擱這兒尋思這豬肉狼肉啥的咱都做了，就忘整雞肉了——”
“家里都沒有雞了還燉啥雞？”
陳燕芳擺手攔下。
但方安說的壓根就不是家里的。
“我知道家里沒雞，早知道早上剛起來那會兒逮兩個好了，西頭還有不少野雞呢——”
“你快拉倒吧，這老些肉呢還非得吃那玩意兒？趕緊炒完吃飯，別尋思那玩意兒了。想吃等過完年沒啥事兒前兒再整。”
方德明擺手催促。
生怕方安現在就要去。
方安看在眼里沒再多說。
但心里卻把這件事記了下來。
正好明天大年初一也沒啥事兒。
到時候逮兩個野雞回來吃。
還能給倆孩子改善下伙食。
只不過眼下這個時間逮不了。
白天野雞不好找，而且就算找到逮到了現在也不能吃。
隨即。
方安也沒有多想。
拿起腌制好的羊肉回到大勺旁繼續做飯去了。
至于吃野雞的事兒。
還是等明天打完之后再說吧……
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