幾人進(jìn)店點(diǎn)菜到現(xiàn)在不過(guò)四五分鐘的時(shí)間，這魚(yú)就端上來(lái)了，確實(shí)有些離譜。
關(guān)鍵他記得菜單上標(biāo)注的是活魚(yú)現(xiàn)做啊。
“張書(shū)記，好像確實(shí)是快了一些，不過(guò)現(xiàn)在正值飯口，一些店對(duì)比較麻煩的熱門(mén)菜系確實(shí)會(huì)提前進(jìn)行前期的準(zhǔn)備。”
聽(tīng)到楊信的話，張鳴站起身。
“走，去廚房看看。”
聽(tīng)張鳴這樣說(shuō)，楊信也沒(méi)廢話，直接站起了身，跟在了張鳴身后，一同向廚房走去。
片刻后。
“你們是干嘛的，廚房重地，不允許闖入，沒(méi)看到么？”
看出廚房?jī)?nèi)并沒(méi)有明火，有的只是電磁爐在熱著醬汁，一排微波爐在熱著菜，張鳴的臉有些黑了。
好好好，你明碼標(biāo)價(jià)，貴一點(diǎn)我不挑你毛病，但是你們就是這么做菜的是吧？
“你們店的經(jīng)理呢？讓他給我過(guò)來(lái)！”
聽(tīng)到張鳴這個(gè)闖入者反倒是先吵嚷的起來(lái)，負(fù)責(zé)后廚的負(fù)責(zé)人皺眉走到了張鳴三人跟前。
“你們干嘛的？沒(méi)聽(tīng)到我剛剛的話么？這里是后廚，閑雜人等免進(jìn)！”
看著這氣勢(shì)洶洶的后廚負(fù)責(zé)人，張鳴也沒(méi)客氣：“把你們店的負(fù)責(zé)人，現(xiàn)在給我叫過(guò)來(lái)，不然我立刻打電話給工商過(guò)來(lái)封店。”
見(jiàn)張鳴三人這大夏天都穿著的比較正式，又吵嚷著要封店，后廚負(fù)責(zé)人也有些摸不清張鳴三人的路數(shù)。
“好，你們等著，我去給你們叫人，但是你們需要退出我們的廚房，除非你現(xiàn)在給我們出示工商或者市監(jiān)的工作證件。”
點(diǎn)點(diǎn)頭，張鳴也沒(méi)去繼續(xù)和這后廚的負(fù)責(zé)人掰扯，轉(zhuǎn)身退出了廚房，片刻后，一個(gè)年齡大概在三十到四十歲上下的中年胖子小跑到了張鳴的面前。
“三位客人，怎么了？是在小店用餐出現(xiàn)什么問(wèn)題了么？我是本店的店長(zhǎng)。”
看著眼前的胖子，張鳴拿過(guò)一旁的菜單，隨后指了指上面的幾道菜。
“活魚(yú)現(xiàn)做，你們就是拿微波爐做的？”
看著張鳴指著菜單，店長(zhǎng)擦了擦頭上剛剛跑出來(lái)的汗。
“先生，這道菜，確實(shí)是活魚(yú)。”
“我們是品牌連鎖店，這魚(yú)是我們中心廚房早上統(tǒng)一采購(gòu)、宰殺、預(yù)制的，新鮮度保證沒(méi)問(wèn)題。”
聽(tīng)到這話，張鳴覺(jué)得自已有些被氣笑了。
這種做法和活魚(yú)現(xiàn)做有一毛錢關(guān)系么？中央廚房就是中央廚房，你說(shuō)不是預(yù)制菜，那我不跟你犟，因?yàn)楝F(xiàn)在按照國(guó)家規(guī)定，確實(shí)不算。
但是你說(shuō)現(xiàn)做，那就是純粹的誤導(dǎo)消費(fèi)者了。
“你說(shuō)這魚(yú)是今早采購(gòu)的，然后宰殺預(yù)處理的對(duì)吧？你能對(duì)自已所說(shuō)的話負(fù)責(zé)么？”
聽(tīng)到張鳴的質(zhì)問(wèn)，店長(zhǎng)剛剛擦去的汗珠又冒了出來(lái)。
確定？這件事怕還真沒(méi)那么簡(jiǎn)單，這玩意大概率還真就不是早上采購(gòu)后加工的。
看到店長(zhǎng)不說(shuō)話，張鳴看向一旁的秘書(shū)，你給市監(jiān)、工商管理局的局長(zhǎng)打電話，讓他們帶人過(guò)來(lái)。
聽(tīng)到張鳴開(kāi)口就是讓一旁的人給兩個(gè)局長(zhǎng)打電話，店長(zhǎng)就更加緊張了。
“領(lǐng)導(dǎo)……”
看到店長(zhǎng)，張鳴擺手。
“你就坐在這，等人來(lái)了再說(shuō)。”
等了不到半個(gè)小時(shí)，張鳴就看到兩位局長(zhǎng)和盤(pán)古集團(tuán)明珠認(rèn)證餐廳方面的負(fù)責(zé)人匆匆的趕了過(guò)來(lái)。
“來(lái)吧，兩位局長(zhǎng)，出示一下證件，帶我們一起去后廚看看。”
雖然不知道是怎么回事，但對(duì)于張鳴的要求，兩人卻也沒(méi)敢有任何耽誤。
片刻后，一行人再次進(jìn)入后廚，看著后廚內(nèi)的微波爐和電磁爐，幾人顯然也被這架勢(shì)震驚到了。
沒(méi)有理會(huì)幾人，張鳴打開(kāi)儲(chǔ)藏柜，掏出了所謂中央廚房做好的食品拿出來(lái)檢查了下。
看到這些食品上大部分連生產(chǎn)日期都沒(méi)有，張鳴不由捏了下拳頭。
對(duì)于預(yù)包裝、預(yù)制這件事，張鳴并不反對(duì)，只要嚴(yán)格把控，詳細(xì)標(biāo)明這沒(méi)問(wèn)題。
但是這種連生產(chǎn)日期都沒(méi)有的東西，誰(shuí)又能保證這些菜配送到所謂的連鎖店，放在冰箱中又會(huì)放多久。
打開(kāi)冰柜，張鳴一直掏到最下邊，掏出了幾盒同樣沒(méi)有生產(chǎn)日期的菜品和最上邊新鮮的對(duì)比了一下。
肉眼就能看出因?yàn)檩^長(zhǎng)時(shí)間放置后產(chǎn)生的極大的區(qū)別。
“將兩盒菜拿給一旁的市監(jiān)局局長(zhǎng)，張鳴沖著一旁一臉?biāo)阑业牡觊L(zhǎng)招了招手。”
“你們的中心廚房在哪？”
……
二十幾分鐘后，沒(méi)去等工商管理和市監(jiān)的工作人員以欺詐消費(fèi)者對(duì)店鋪完成封店處罰，張鳴直接又帶著兩位局長(zhǎng)來(lái)到了所謂的中心廚房。
對(duì)于工商和市監(jiān)的聯(lián)合突擊檢查，這家中心廚房顯然也是沒(méi)有提前預(yù)料到的。
一番檢查過(guò)后，情況同樣并不樂(lè)觀，沒(méi)空去管工商和市監(jiān)后續(xù)如何進(jìn)行處罰，張鳴找了家路邊小店，帶著楊信和韓戰(zhàn)吃了個(gè)有些遲的午飯。
隨后將盤(pán)古集團(tuán)彭威和工商、市監(jiān)等部門(mén)負(fù)責(zé)人全部叫到了自已的辦公室中。
簡(jiǎn)單說(shuō)了下今天遇到的情況，張鳴敲了敲桌面。
“我必須明確一下，市監(jiān)這邊你們也注意管理。”
“新鮮現(xiàn)做，必須指在店里完成對(duì)新鮮原材料的現(xiàn)場(chǎng)加工。”
“預(yù)制菜、中央廚房出品必須各自進(jìn)行標(biāo)明。”
“預(yù)制菜就標(biāo)注預(yù)制菜，中央廚房就標(biāo)注中央廚房，誰(shuí)都不準(zhǔn)給我亂用。”
“在進(jìn)店前就必須能夠看到明顯的標(biāo)注，就像去清真餐廳，一眼就能夠看出是清真一樣，這個(gè)你們自已想辦法，半個(gè)月內(nèi)完成所有線下整改。”
“APP上給你們七天時(shí)間，立刻進(jìn)行標(biāo)注整改，還有，給我嚴(yán)查一遍明珠市的中央廚房，和使用中央廚房半成品的餐廳。”
“今天的問(wèn)題我不想再發(fā)現(xiàn)第二次。”
散會(huì)后，張鳴才想起給夏蟬打一通電話，問(wèn)問(wèn)對(duì)方怎么樣了。
……
傍晚，回到家后，看到夏蟬已經(jīng)到家了，張鳴換好居家服，一邊逗著孩子，一邊開(kāi)口問(wèn)道：“怎么樣？考官，對(duì)我們明珠市能打幾分？”
聽(tīng)到張鳴的話，夏蟬摸著自已光潔的下巴。
“打分的話，嗯，勉勉強(qiáng)強(qiáng)70分吧。”