麥粉做熟后，不帶湯水能多出一倍的量——
這對(duì)周巨來(lái)說(shuō)，雖然震驚，但顯然還不夠震驚。
但秦卿說(shuō)的是“面餅”。
面餅，聽(tīng)起來(lái)像粟米餅一樣，就是容易保存和攜帶啊！
他們大秦每年有各種各樣的工程要征發(fā)役夫，還有軍士更替，后勤補(bǔ)給，地方押送稅糧財(cái)物等。
這些人一路走來(lái)，哪怕攜帶萬(wàn)斛糧食，路上就要被消耗七成！
人越多，押送的越多，吃得就越多！
他們秦國(guó)大多吃粟米，麥粉麥飯吃得不多。之前出行都是攜帶粟米腌肉等，集中造飯。若有隊(duì)伍分散脫離，沒(méi)有糧食，則日行艱難。
不過(guò)他很快又冷靜下來(lái)了。
因?yàn)樗诜N植起來(lái)更加耐旱、耐貧瘠，病蟲(chóng)害也少。
轉(zhuǎn)成麥，種植起來(lái)就又不一樣了。
周巨不動(dòng)聲色的揉著膝蓋，此刻在短暫的失落后，到底還是又笑起來(lái)：
“果然如秦卿所言，小小驚喜。”
畢竟雖然不能大面積種植，但是美食可以獻(xiàn)給大王啊！
最起碼那個(gè)鴨湯燉起來(lái)，如今就好似能聞到比之前更好的香氣。
他轉(zhuǎn)而問(wèn)道：“不知這種面餅可美味否？”
這個(gè)秦時(shí)還真答不上來(lái)。
熱騰騰的饅頭在她記憶里，當(dāng)然是暄軟香甜的。有非常蓬松的，還有層層疊疊緊密扎實(shí)的，嚼起來(lái)都順滑綿軟，有淀粉微甜。
但如今的麥子磨出的面粉嘛……
灰灰黃黃的，精細(xì)度也達(dá)不到，需要幾次篩選才不至于粗糙。
因此她不敢保證。
但好在有甘蔗可以榨糖來(lái)托底，不管是美食意義還是經(jīng)濟(jì)效益，糖都是有的。
于是她仍然自信道：“等到做好，會(huì)請(qǐng)周府令前來(lái)的。”
她身上的自信松弛之感，不論怎樣看都讓人覺(jué)得不俗，周巨因此重新放松的坐了回去——
難得離開(kāi)大王身邊，他也想多休息一陣子。
……
而秦時(shí)此刻嘆息著回到宮廚，發(fā)現(xiàn)有一名廚工動(dòng)作格外熟練，將磨碎的米粉跟辣蓼草攪拌均勻時(shí)，抓一把便能正正好。
她不由有些驚訝：
“你的動(dòng)作很熟練啊。”
廚工有點(diǎn)失落，又有點(diǎn)自豪：“我曾為大王釀酒，辣蓼草可做酒曲，小人正擅長(zhǎng)。”
秦時(shí)有些啞然：是了，這時(shí)候人們只是不會(huì)面食發(fā)酵，那是因?yàn)樾←湶荒敲戳餍小?/p>
但酒這種貴人所愛(ài)，什么時(shí)候技藝都會(huì)優(yōu)先發(fā)展的。
之前大部分廚工一副不明白的模樣，大約是因?yàn)椋呐伦罨A(chǔ)的【釀酒】，如今也是秘方吧。
想到此，她又溫和看著對(duì)方：“那我這樣讓大家一起做，是否你的家傳秘方就沒(méi)有了？”
是啊。
廚工九麥正因此格外失落。
但貴人既然說(shuō)了，他除了接受也別無(wú)方法，于是努力積極表現(xiàn)，以求有機(jī)會(huì)可以學(xué)到新的手藝。
赤女則在一旁道：“秦君，并非如此。他們都是大王的侍從，所學(xué)所用，俱屬大王，無(wú)有【家傳】一說(shuō)。”
秦時(shí)卻想：沒(méi)有家傳秘方，但人家也失去了賴(lài)以生存的技術(shù)。技術(shù)工跟普通工種還是有區(qū)別的。
因而笑了笑：“那好好練習(xí)手藝吧。我還有一種釀酒術(shù)，倘若你表現(xiàn)的好，以后可以最先交給你來(lái)做。”
廚工九麥瞬間大喜：“多謝貴人！”
他動(dòng)作格外麻利，此刻將辣蓼草與糯米粉攪拌均勻后直接搓成杏子大小的圓球，而后一一擺上簸箕，再用濕布覆蓋，放在宮廚距離大門(mén)最近的灶臺(tái)處等待發(fā)酵……
這動(dòng)作行云流水，格外順暢。
看得秦時(shí)都不由點(diǎn)頭，而后再次對(duì)上九麥期待的眼神，不禁莞爾：“我記下了。”
烏籽在一旁同樣給了個(gè)眼神——貴人可以和藹，他們卻不能忘了身份。
九麥渾身一緊，迅速退下了。
與此同時(shí)，看到這一幕的廚工們，竟然也越發(fā)激情高漲了。
甚至還有廚工大膽稟報(bào)：“貴人，諸柘已經(jīng)全部砍碎，敢問(wèn)是否要濾漿來(lái)飲用？”
秦時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)，濾出甜漿來(lái)，待會(huì)兒我來(lái)告訴你們?cè)趺醋觥！?/p>
于是又有數(shù)名廚工湊過(guò)來(lái)，二話不說(shuō)就將碎諸柘拿去用石碓狠狠砸了。等砸完一臼，再用細(xì)麻布過(guò)濾，最后就得到了一甕甘蔗汁。
想要全部砸完恐怕要等到夜幕降臨，而如今，鍋中的老鴨湯都隱約露出濃香了。
秦時(shí)看了看天色，又看看面前這一甕甘蔗汁。
因?yàn)閹字剡^(guò)濾，如今已經(jīng)沒(méi)什么雜質(zhì)了：
“先分三鍋，倒入鍋中，猛火熬煮。”
“待甜漿熬煮濃稠后，煺為中小火，并不斷攪拌。”
“再命人備些石灰水來(lái)——待甜漿濃稠到艱難攪拌時(shí)，就慢些加石灰水進(jìn)去，繼續(xù)攪拌。”
大伙兒認(rèn)真聽(tīng)著，隨后問(wèn)道：“這，莫不是做飴糖？”
七月末的天氣，飴糖也是很容易會(huì)壞的。
秦時(shí)搖了搖頭：“我要做的糖，輕易不會(huì)壞。”
見(jiàn)大家隱隱激動(dòng)，她又強(qiáng)調(diào)：“不過(guò)，我只知方法，并不記得比例，這里諸柘汁還有很多，慢慢試吧。”
費(fèi)些功夫罷了！
但這可是不易腐壞的新糖！
大家自覺(jué)學(xué)到了不得的東西，此刻越發(fā)有干勁兒。
而秦時(shí)絞盡腦汁，也只記得最后的步驟：“等倒入陶缸冷卻凝固后，再慢慢挪動(dòng)到風(fēng)吹干燥的地方。這樣，就差不多了。”
她自覺(jué)言語(yǔ)簡(jiǎn)單，且沒(méi)有具體比例。
但對(duì)于如今的工匠們來(lái)說(shuō)，比例當(dāng)然是要自己琢磨的啊！
因此他們歡歡喜喜，遠(yuǎn)處舂砸諸柘的聲音都格外有力。
而此刻，周巨不知何時(shí)進(jìn)來(lái)宮廚。
這里人人都在忙碌，但區(qū)別于平日的謹(jǐn)小慎微，甚至隱約可見(jiàn)情緒高漲！
包括毫不起眼的太官丞朱葵，此刻都是眉眼藏不住的笑意。
他不明所以，只默默記下。
而后提醒道：“秦卿，半個(gè)時(shí)辰后，大王該用飧了。”
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【古人非常非常非常有智慧。非常。他們獲取知識(shí)的渠道非常有限，卻在貧瘠的環(huán)境中衍生了整個(gè)中華文明，很了不起。】
【很多時(shí)候某個(gè)時(shí)期某樣?xùn)|西沒(méi)有進(jìn)步，不是因?yàn)樗麄儽浚且驗(yàn)楸晦r(nóng)耕環(huán)境（包括自然氣候物種演化資源分配等）限制住了】
【飴糖大多用的谷物，只是熬煮濃縮，成型略柔軟，高溫時(shí)并不能長(zhǎng)久保存】