秦時(shí)到達(dá)宮廚時(shí)，廚房中一干人等正在忙忙碌碌為晚間的飯食做準(zhǔn)備。
聽聞朝食貴人額外提了煮雞子的要求，午間又單獨(dú)只要了湯餅，宮廚上下內(nèi)心惴惴，總覺得這是貴人不滿意他們的前兆。
此刻聽聞貴人親至，黃門才剛傳令，廚房便呼啦啦全部跪下。
不必秦時(shí)吩咐，赤女就已經(jīng)先說道：“起身吧。”
“太官丞何在？貴人要吩咐些事。”
宮廚隸屬少府，最高總管是太官令，現(xiàn)在咸陽宮侍奉大王。安排在蘭池的，就是副手太官丞了。
這些瑣碎細(xì)節(jié)秦時(shí)不必知道，但如今既然是秦君的左膀右臂，赤女烏籽自有萬全準(zhǔn)備。
人群當(dāng)先，一名微胖的壯碩男人站了起來。他臉頰緊繃飽滿，皮膚微黑，站起來身高約有1米8，在這個(gè)年代屬實(shí)是個(gè)大高個(gè)兒了。
但脊背并不挺直，反而微微弓起，背后顯得沉甸甸且圓潤(rùn)，有種略微笨拙的感覺。
“小人乃此處太官丞朱葵，請(qǐng)貴人吩咐。”
秦時(shí)好奇的收回環(huán)顧廚房的目光。
這里真的很大，又很寬敞，而且大約是很多食材都需要冰鮮保存，再加上房間空曠，屋頂高闊，因而并不像想象中那樣熾熱。
朱葵穿的衣服稍稍正式一些，因?yàn)樗槐赜H自下廚。而其余廚工們則穿著短衣束腰，頭上戴著褐色的頭巾。
再看廚房，灶具臺(tái)面也是整整齊齊，干干凈凈。
顯然，衛(wèi)生方面已經(jīng)做到他們認(rèn)知的極致了。
秦時(shí)滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，隨后問道：“我要的鴨子都備好了嗎？”
朱葵躬身：“貴人，已經(jīng)宰殺洗凈三只備用，小人們手藝不精，還望貴人恕罪。”
秦時(shí)擺了擺手：“這不是你們的問題，只是我初來乍到，口味不大習(xí)慣。”
“我知道你們的肉羹、炙肉，臘脯，還有魚膾都做的很好。”
只是肉有腥氣，炙肉吃著太容易上火了，臘脯在如今夏日吃并不開胃。唯一一個(gè)鮮嫩清爽的魚膾，秦時(shí)不敢吃。
畢竟現(xiàn)如今生魚膾都用的是淡水魚，而眾所周知，淡水魚身上的寄生蟲是很容易感染到人的。
聽到這話，宮廚內(nèi)眾人明顯松了口氣，還有人小心的動(dòng)了動(dòng)衣角，顯然是覺得不會(huì)再被責(zé)罰了。
朱葵也重新自信起來——沒錯(cuò)！他們可是侍奉大王的，如今調(diào)來蘭池宮，不可能手藝不好的！
因此他趕緊問道：“謝秦君寬容。午時(shí)聽聞秦君想要吃鮮蝦，不知饗時(shí)可要進(jìn)醋拌蝦，鮮魚膾？”
“此處有剛送過來還養(yǎng)在池中的活魚。”
秦時(shí)敬謝不敏：“不了，我不吃生食。”
她不想在眾多人面前提寄生蟲的事，此刻便直接吩咐道：“還請(qǐng)廚工將鴨子斬成塊兒。”
貴人想做正事，朱葵立刻安排人待命，同時(shí)小心看了看她的臉色：“敢問貴人，是否需要我等回避？”
秦時(shí)愣了一下，這才想起來，此時(shí)美食的做法也是各個(gè)家族不傳之秘。
貴族之所以貴，除了身份地位外，還有他們祖上累計(jì)收藏的書籍、傳承知識(shí)、廚工針線。
簡(jiǎn)而言之，任何一種知識(shí)都是要被壟斷的。
要命的是，并不是被大王壟斷。
對(duì)于最高集權(quán)者來說，統(tǒng)治具有排他性。
除他之外，皆是敵人。
這也是為何封建王朝政治權(quán)利一直在斗爭(zhēng)的緣故……
她收回發(fā)散的思緒，此刻忍不住失笑，于是重回正題：“不必，你們學(xué)著吧。跟平日里燉鴨湯并無什么不同，剛好也能清楚我的口味。”
廚工們面面相覷，而后又抑制不住心頭狂喜。此刻不必朱葵吩咐，立刻規(guī)規(guī)矩矩的守在一旁，目光灼灼期盼。
還有三名廚工在案板前待命，手持刀具，只等令下。
秦時(shí)剛準(zhǔn)備說話，突然看到最近一名廚工手上用著的刀和面前擺著的青銅鼎，不由愣住了：“這是青銅刀嗎？”
“是。”那名廚工不知為何貴人有此發(fā)問，此刻老老實(shí)實(shí)介紹：“貴人身份尊貴，少府特意備下青銅具以做餐食。”
若不是王公貴族，平民百姓還用不了這個(gè)呢。
秦時(shí)哭笑不得。
雖然不知道現(xiàn)如今這位大王身體如何，但歷史上的秦始皇能活49歲，顯然身體素質(zhì)已經(jīng)十分巔峰了。
畢竟不是誰在四處皆毒的情況下，還能創(chuàng)下如此偉業(yè)。
她搖搖頭：“以后我的餐食準(zhǔn)備，不許再用青銅器。”
“烹飪可用鐵具，陶土也不必彩繪，只要原色就好。”
眾人一時(shí)茫然。
貴人怎么能用這等貧賤人才用的東西呢？
倒是葵食立刻反應(yīng)過來，此刻趕緊招手：“謹(jǐn)遵貴人令。還請(qǐng)稍待片刻，小人這就重新安排。”
哎呀！這偌大咸陽宮，想找到盡可能高規(guī)格符合貴人身份，又不帶彩繪鑲嵌的這些什么陶鼎鐵刀，還真得費(fèi)一番功夫呢。
廚房瞬間忙亂替換著各種工具，而秦時(shí)則示意赤女將手中的辣蓼草交過去：“若有余暇，再幫我多找些新鮮辣蓼草來。”
她說完轉(zhuǎn)身出去，重新在宮廚附近的游廊慢慢轉(zhuǎn)悠著。
此處隨行人已經(jīng)少了許多，烏籽忍不住問道：“秦君不愛青銅器嗎？”
秦時(shí)搖了搖頭：“青銅遇高溫或酸汁等，會(huì)化出鉛來。”
她看著二人瞬間擴(kuò)張的瞳孔，此刻不由有些同情：“沒錯(cuò)，就是那個(gè)劇毒鉛白的鉛。”
四周良久無聲。
過了一會(huì)兒，才又聽赤女問道：“那……魚膾……”
“這個(gè)啊。”秦時(shí)本來就是想說的：“河鮮身上帶有比微塵更小的、雙目難見的許多寄生蟲，高溫烹飪可殺死。”
“但若是生食，甚至生水倘若不經(jīng)煮沸，這些寄生之蟲都會(huì)進(jìn)到人的肚腸中。”
赤女跟烏籽頭皮一緊，袖袍下，肢體上，雞皮疙瘩層層聳立。
“這些微小的蟲子在肚子中漸漸長(zhǎng)大，然后就變成可見的。但人眼看不破肚皮，因此并不知道。”
“它們?cè)隗w內(nèi)，輕則會(huì)掠奪營(yíng)養(yǎng)，一日三餐都被他們掠奪。縱然每日七八餐飯食，仍是覺得渾身乏力，身體虛弱，血?dú)馕⒈ ！?/p>
身側(cè)傳來烏籽的輕微抽氣聲。
“重則一路鉆入腦髓，或壓迫臟腑……還有蟲子太多，如線一般扭結(jié)成團(tuán)，堵塞腸子，叫人腹痛致死的。”
這個(gè)時(shí)代的腸梗阻，也是沒法治的。
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【秦朝時(shí)，早飯被稱朝食，或者“饔”晚飯通常被稱為“飧”或“食”。饔飧 yōng sūn。】
【青銅是銅錫鉛等金屬的合金。遇高溫酸性，鉛會(huì)析出】
【生魚片：海魚問題沒那么大，淡水魚大多了。總之在古代避免博概率】
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