吃完早飯，五福洗碗，知夏用少量豆渣給雞拌了點食放進欄里，雞欄是將其中一家倒塌的屋子清理干凈之后圍起來的，也不是緊挨著自家住的兩間屋，養雞正合適。
如果韭菜雞蛋餡餅暢銷的話，倒是可以多養些雞用來生蛋。
趙玉珍則拿著兩個蛋、一碗米、一大碗豆渣，領著四海去了隔壁桂嬸家。
“嬸子，這幾天有個事要請你幫忙。”
正在院里搓衣服的桂嬸抬頭見她牽著四海過來，心底有了猜測，“可是想讓我看著四海？”
“是呢。”趙玉珍將裝在籃子里的東西一一拿了出來，“知夏這幾天也要跟著我們去鎮上幫忙，四海恐怕要在嬸子這里待上個四五天，這些東西也不知道夠不夠吃兩天的，回頭我再拿點過來。”
桂嬸將濕手往圍腰上一擺，走上前，“一個孩子能吃得了多少？你上回給的那碗米還有多余的呢，有這些就夠了。”
狗娃這些日子時常跟四海玩，趙氏是個手松的，尋常家里有點好東西，只要狗娃在場也會給他分一點吃。
都說有來有往，看幾天孩子，就算不給糧食，她也不覺得有啥。
趙玉珍笑望著她，“我今天早上來還有一事，想問問嬸子家的香蔥賣不賣？”
“嗐，我當是什么事？”桂嬸擺擺手說，“自家地里的東西不要錢，我去給你分點就是。”
“那不行。”趙玉珍跟上她往地里走，“我要的多，錢還是得給的，嬸子要是不收錢，菜我也不要了。”
桂嬸拗不過她，從地里分了一大捆香蔥，也只肯收她五文錢。
趙氏回到家就將香蔥連同切下來的蔥根一并種在院子里澆上水，隨后拿上擺攤要用的食材，領著五福和知夏出發往鎮上去了。
今天來的還算早，也不用跟昨天那般做各種準備。
剛到溪口鎮的石牌坊那里，趙玉珍就讓知夏徑直去買了兩斤肉，讓肉攤的大叔直接剁碎拿來攤位，調入鹽、十三香、胡椒粉、姜末、清醬和香蔥，淋上熱油，攪勻后用搟薄的面，一層面一層肉這樣包肉餡千層，收好邊之后壓的薄一些再下鍋，不僅容易熟，面餅看起來也大。
她在一旁包，五福負責煎。
煎餅難度并不高，控制好火候，勤快翻動，只要不糊，基本沒啥問題。
兩斤肉，一斤三兩左右的白面，包了十四個肉餅，知夏在旁邊粗略核算了一下成本，除去人工攤位費這些，大概有五成毛利，也不錯了，回頭找個肉攤談一談，長期定肉再壓點價格下來，定是穩賺不賠的買賣。
知夏站在攤位外邊，整理好裁剪妥當的油紙，招呼著來往的客人，
肉餡千層餅的香氣，比芝麻餡餅還要濃郁，面餅混合著肉香，讓四周的人聞著直咽口水。
“你們這餅怎么賣的？”一個看起來跟五福差不多大的書生上前問。
知夏忙介紹，“芝麻餡餅五文錢，肉餡千層八文，皮薄餡多，一口下來滋滋冒油，極飽肚子，要不要來一個？”
少年有些靦腆，他抬手在鬢邊抓了抓。
“那就……來一個肉的吧。”
“好嘞，您稍等。”知夏忙用油紙包了一個肉餅遞給他，“有些燙手，您當心。”
書生一手接過餡餅，一手從懷中摸出八枚銅錢。
“給你錢。”
知夏伸手接過，點頭哈腰。
“多謝客官，客官慢走。”
靦腆的少年受不住她的熱情，低著頭紅著臉逃一般的迅速離開。
望著女兒那一臉諂媚的模樣，趙玉珍無奈的直搖頭，這丫頭也不知道隨了誰，有時候死要面子，有時候又沒臉沒皮，簡直就是個活爹。
不遠處傳來一道聲音。
“嬸子，五福，知夏。”
母子三人齊刷刷順著聲音傳來的方向望去。
“甫安哥，早。”知夏見沈甫安身旁還有幾個好友，便拿了一個肉餡千層切了四份，分別用油紙包著遞向幾人，“今天出了新品，甫安哥和幾位大哥可否幫我們試吃一下味道？”
幾人有些意外的你看看我，我看看你，還是沈甫安先拿過一份咬了一口，仔細品嘗之后望向趙玉珍。
“伯母手藝真不錯。”
趙玉珍笑著說，“你們喜歡就好，我還擔心做出來不合大家胃口呢。”
另外那幾人聽罷，也紛紛從知夏手中接過餡餅，并跟她道了謝。
粗看之下，肉餡千層外皮金黃酥脆，內里層次分明。
一口下去，香酥適口，油而不膩，肉香和面香都很濃郁，回味無窮。
幾人吃相都很斯文，邊品嘗還邊點頭。
“味道確實不錯。”
知夏邊招呼客人邊望著幾人問，“璞玉書院內是有飯堂嗎？我看中午出來覓食的書生似乎不多。”
其中一人回。
“是有飯堂，不過不好吃，有些會自已帶干糧，還有些家境好的會出去吃，不過一般都是往新街跑，極少見他們往老街這邊來。”
知夏了然，新街比老街要繁華的多，大街小巷各種吃食，選擇性也比這邊要強的多。
老街這邊小商販居多，生活氣息比新街濃。
如果是她，手頭寬松的話，她也愿意往新街跑。
“飯堂嘛，都是大鍋飯，伙食自是沒家中的好吃。”
一人覺得有趣，“小姑娘好似吃過大鍋飯？”
知夏臉不紅心不跳，大方搖頭。
“那倒沒有，就是聽人說起過。”
前世念書可沒少吃食堂，她自然是深有感觸，初高中全靠老媽提著保溫桶去學校給她改善伙食。
大學相對自由，想吃什么就自個兒點了。
幾人雖覺得這小姑娘挺有意思，可眼下時間不早，也沒再跟她多聊，一人買了個肉餡千層就往書院去了。
一早上賣出去十一個肉餡餅和十五個芝麻餡餅后，眼見著人少了，趙玉珍尋思讓倆孩子帶著銀錢去糧油鋪子賣糧食不穩當，便讓知夏守著攤子，自已和五福往石牌坊左側的糧油鋪子去了一趟。
糖和芝麻都還有，今天自然是不需要買的，白面零賣是九文錢一斤，趙玉珍跟糧鋪的老板磨了好一會價，才終于將價錢談到了八文二，不過得一次買一百斤才能是這個價。
再低，掌柜說什么都不愿意再談了。