把廚子或者是服務(wù)員鎖死在飯館并不是明智的選擇。
先不說(shuō)從條款上來(lái)說(shuō)，肯定是不符合法律的，屬于無(wú)效合同條款，就從另外一方面來(lái)講，這個(gè)事也是得不償失，人家隨便使點(diǎn)壞，就能讓花山飯店的經(jīng)營(yíng)出問(wèn)題。
最好的方式其實(shí)就是利益捆綁，對(duì)方的退出不對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)造成影響就行，像陳東升提的這個(gè)建議只會(huì)適得其反。
“飯菜的口味變了，老顧客肯定會(huì)抱怨，等會(huì)兒到了飯點(diǎn)，怕是有不少顧客會(huì)罵街，說(shuō)我們的不是。”陳東升對(duì)這一點(diǎn)很害怕，非常惶恐。
顧客就是上帝，就是再生父母，這一點(diǎn)陳東升是越來(lái)越認(rèn)可，生怕把上帝，把再生父母給得罪了。
“老顧客很重要，但也不能害怕口味發(fā)生變化，實(shí)際上就是徐建新不走，飯館的菜品也要隔一段時(shí)間做出調(diào)整，推陳出新，要不然肯定會(huì)跟不上時(shí)代的發(fā)展。”陳浩道。
這個(gè)其實(shí)就跟穿著打扮有點(diǎn)類似，每個(gè)年代的穿著打扮不一樣，放在這會(huì)兒很不錯(cuò)的軍大衣，中山裝，實(shí)際上已經(jīng)在慢慢過(guò)時(shí)了。
牛仔褲，的確良之類的衣服慢慢顯露出頭角。
“我這心里突突的厲害，生怕經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)變化，生意一落千丈，而且丁順也要開飯館，往后長(zhǎng)豐縣開的飯館只會(huì)越來(lái)越多，花山飯店的經(jīng)營(yíng)能不能一直好下去，我的心里實(shí)在是沒底。”陳東升一臉憂心。
每天靠著花山飯店的分紅，都能落不少錢。
美滋滋的。
突然的變故讓陳東升有很強(qiáng)烈的危機(jī)感，想到萬(wàn)一花山飯店的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)變故，分紅會(huì)降低，美滋滋的感覺變成了苦澀，憂心忡忡。
從窮苦到富裕，很好，從富裕跌落到窮苦，這就不好了。
沒有品嘗過(guò)貧窮的人，想著要品嘗下貧窮，試下不一樣的感受，但品嘗過(guò)貧窮的人，是絕對(duì)不愿意再退回到當(dāng)初。
“不要患得患失，這些情況都是能預(yù)料得到的，政策放開，開飯館的肯定會(huì)越來(lái)越多，不過(guò)紅利期還在，咱們又是先手，不會(huì)有多大問(wèn)題的。”陳浩道。
陳東升點(diǎn)點(diǎn)頭，帶著苦瓜一樣的臉，去貼招聘廚子的告示。
陳浩過(guò)了街道，到興盛酒樓，跟呂文安說(shuō)了借廚子的事。
“沒問(wèn)題，我找個(gè)廚子，讓他過(guò)去給花山飯店救救急。”呂文安點(diǎn)頭。
這事他壓根就沒多想，直接就應(yīng)了下來(lái)。
興盛酒樓的廚子比花山飯店要多，借一個(gè)人過(guò)去暫時(shí)用幾天沒有多大的問(wèn)題。
其他的幾個(gè)廚子多承擔(dān)些工作，一人分?jǐn)傄稽c(diǎn)借出去廚子的工作，問(wèn)題就能得到解決。
“不過(guò)這個(gè)事也給我提了個(gè)醒，后廚那邊得要盯緊點(diǎn)，徐建新能被挖走，其他人同樣也能被挖走，而且好多人看著花山飯店和興盛酒樓的經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，賺了不少錢，政策又放開了，花山飯店和興盛酒樓經(jīng)營(yíng)了這么久都沒有什么事情，那些旁觀的人肯定也想要摻和進(jìn)飯館的經(jīng)營(yíng)，他們肯定想要挖花山飯店，挖興盛酒樓的廚子。”呂文安說(shuō)道。
徐建新這個(gè)事就是一個(gè)信號(hào)。
“這個(gè)事其實(shí)不見得就是壞事。”陳浩道，“別人可以從我們這挖廚子，我們也可以從別人那挖廚子。”
“最終哪個(gè)地方好，實(shí)際上還是看長(zhǎng)期發(fā)展，只要我們給的工資待遇好，其實(shí)是不用擔(dān)心缺廚子的，相反的，還能挖到非常厲害的廚子。”
有錢，不怕招不到人。
人員流動(dòng)起來(lái)，對(duì)于資金充裕的自己而言，是好事。
反而限制人員流動(dòng)，對(duì)自己來(lái)說(shuō)不見得是好事，有錢花不出去，就像是在沙漠里頭一樣，有錢買不到水。
“從別人那挖廚子？”呂文安不太明白陳浩的意思。
“長(zhǎng)豐縣有不少機(jī)關(guān)單位，機(jī)關(guān)單位里面大多數(shù)都有食堂，里面有廚子，雖說(shuō)好多廚子就是領(lǐng)導(dǎo)的親戚，被安排在里頭，沒有多少?gòu)N藝，但這么多單位總歸有真本事的廚子，這些有真本事的廚子，可以提前跟他們聯(lián)系聯(lián)系，把關(guān)系提前搞起來(lái)，總有人不愿意在原單位繼續(xù)干下去，想要尋求更好的發(fā)展，提前有聯(lián)系肯定會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。”陳浩笑著道。
別人從他這挖廚子，他就從機(jī)關(guān)單位食堂挖廚子。
互相挖，就看誰(shuí)能挖到有本事的。
陳浩不僅擅長(zhǎng)摳，還擅長(zhǎng)挖。
“還能這樣？就怕跟這些單位的廚子聯(lián)系的頻繁了，他們單位會(huì)有意見。”呂文安說(shuō)道，“而且以什么名義跟他們聯(lián)系呢？總不可能一個(gè)個(gè)的喊他們出來(lái)喝茶，吃飯吧，那樣也太耗費(fèi)精力了。”
長(zhǎng)豐縣的廚子很多，想要聯(lián)系其中的一個(gè)兩個(gè)，這個(gè)沒多大難度，單獨(dú)邀請(qǐng)就行，但聽陳浩的意思應(yīng)該是想要廣撒網(wǎng)，這個(gè)難度就大了。
一個(gè)一個(gè)單獨(dú)請(qǐng)吃飯，肯定不合適，如果邀請(qǐng)比較多的廚子吃飯，總得要有個(gè)比較合適的名義才行，不然這么多人一起，搞不好剛發(fā)出邀請(qǐng)，自己就被公安注意到了，被喊去喝茶。
“這個(gè)簡(jiǎn)單，就說(shuō)是行業(yè)交流，可以先邀請(qǐng)部分的廚師，不要一次邀請(qǐng)那么多人，一次邀請(qǐng)那么多人，先不說(shuō)別人會(huì)不會(huì)接受邀請(qǐng)，就是都接受邀請(qǐng)，這么大的動(dòng)靜，肯定會(huì)引起公安那邊的注意，多半會(huì)被喊停，這樣反倒打擊士氣，也會(huì)打擊咱們的威信。”陳浩道。
建國(guó)后，一些社團(tuán)組織，除了極少的一部分，大部分都被喊停了。
如今改革開放了，政策放開了，不少政策比前世都提前執(zhí)行了，但是協(xié)會(huì)、社團(tuán)之類的口子還沒有放開。
陳浩也不敢一次邀請(qǐng)那么多廚子，只能是邀請(qǐng)部分人員交流。
人數(shù)少些，領(lǐng)導(dǎo)即便知道這個(gè)事情，多半也會(huì)先看看事態(tài)的發(fā)展，而不是馬上就喊停。
如果可行，不會(huì)引起領(lǐng)導(dǎo)的特別關(guān)注，甚至有允許放開的趨勢(shì)，可以進(jìn)一步，多邀請(qǐng)廚子，重新把協(xié)會(huì)這事搞起來(lái)。
廚師協(xié)會(huì)搞起來(lái)，自己身為組織者，里頭的資源就能優(yōu)先被自己利用上。
這是啥？
這就是以前的情報(bào)機(jī)構(gòu)！
各個(gè)行業(yè)組織，就是各個(gè)行業(yè)的情報(bào)機(jī)構(gòu)，從里頭能拿到第一手資料，只要掌控好，往后各個(gè)飯館的動(dòng)態(tài)，自己就能第一時(shí)間獲取。
“小范圍的邀請(qǐng)一些人，這個(gè)倒是沒問(wèn)題。”呂文安點(diǎn)頭。
他看著陳浩，“不過(guò)浩哥，你能給我透?jìng)€(gè)底嗎？跟這些廚子聯(lián)系，往后是為了做啥，總得有個(gè)目標(biāo)吧？”