最終沈正澤還是拿了一顆梨子吃。
清脆聲響在寂靜室內(nèi)格外顯眼，冰涼果肉順著齒間蔓延，汁水清甜，裹著微酸漫過(guò)，像春日清晨山澗里融化的雪水，帶著自然的鮮活。
輕輕咀嚼便化作果泥，殘留著若有若無(wú)的梨香，余味悠長(zhǎng)。
他怔了怔。
這梨子他能吃出味道？
“來(lái)人。”沈正澤喚道。
外面候著的小廝推門(mén)而入，見(jiàn)沈正澤坐在桌前，恭敬行禮。
“大人。”
“這些梨子是從哪兒來(lái)的？”
小廝為難道：“這……小的也不甚清楚，沈管家只吩咐小的去洗了梨子，不過(guò)小的看籃子上有桃源居字樣，大抵是從桃源居買(mǎi)回來(lái)的吧？”
沈正澤咬了一口梨。
小廝小心翼翼地看向他，“大人可還有其他吩咐？”
“你去告訴管家，書(shū)房書(shū)案上有一份擬好的單子，單子上列出的人家送來(lái)的女子，全部放出府去。”
小廝不敢擅自揣測(cè)他的心思，只低頭應(yīng)下，去轉(zhuǎn)告管家了。
沈正澤吃完梨子，人清醒不少，反手探了探額頭，似乎沒(méi)那么燙了，反倒是屋子里的地龍，蒸的他開(kāi)始冒汗。
他撩起屏風(fēng)上掛的披風(fēng)，披在身上出門(mén)。
天色漸暗，小廝見(jiàn)狀，趕忙提了燈在前面引路。
“大人，您要去何處？”
“屋子里太悶，隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”沈正澤隨口道。
小廝便將他引到了后花園的湖邊。
平日湖邊人就少，眼下木棧道上只余下點(diǎn)點(diǎn)宮燈，前面空無(wú)一人。
沈正澤發(fā)現(xiàn)湖邊有一條小船，再遠(yuǎn)眺對(duì)面，隱約能看到幾個(gè)人影。
“對(duì)面是哪里？”
“大人，對(duì)面是清梨別院啊。”小廝提醒他，遲疑道：“您要去清梨別院?jiǎn)幔吭蹅兛梢猿舜^(guò)去，圍著湖竹林那邊有個(gè)小路也能過(guò)去，不過(guò)要繞遠(yuǎn)些，路多。”
沈正澤一聽(tīng)清梨別院，便沒(méi)了想去的興致。
他朝對(duì)岸瞥去一眼，正欲離開(kāi)。
不巧就是這一眼，讓他看到一個(gè)身影，十分眼熟。
沈正澤定在原地。
“對(duì)岸那個(gè)女子是誰(shuí)？”他問(wèn)小廝。
“啊？”
小廝瞪大眼睛看湖對(duì)岸那一個(gè)個(gè)螞蟻似的小點(diǎn)。
老天爺。
這誰(shuí)能認(rèn)出是誰(shuí)來(lái)啊。
他謹(jǐn)慎地思考幾秒，“小的從未去過(guò)別院，不清楚別院的人，不過(guò)這個(gè)時(shí)間想來(lái)正兒八經(jīng)的主子都用過(guò)晚食睡下了，應(yīng)當(dāng)是丫鬟吧。”
沈正澤仍是望著那邊。
正當(dāng)小廝忐忑的時(shí)候，他倏地開(kāi)口：“走，去看看。”
小廝就望著他走向湖邊那條小船，步履甚至比散步更急迫。
“大人，您還病著呢，您小心些啊。”小廝連忙提著燈往船上跑，生怕沈正澤腦袋發(fā)熱沒(méi)站穩(wěn)一跟頭栽進(jìn)水里。
看沈正澤已經(jīng)坐穩(wěn)，小廝放下燈籠，拿起竹竿開(kāi)始劃船。
夜晚湖上漆黑一片，水濃的像墨，有點(diǎn)嚇人。
小廝咬牙，閉著眼使勁往前劃。
看不見(jiàn)就不怕了！
沈正澤注視著對(duì)面宮燈下映出的兩個(gè)女子，在梅花樹(shù)下不知做什么。
忽然，視線開(kāi)始偏移，身下的小船劃過(guò)這一段，竟開(kāi)始原地轉(zhuǎn)圈。
沈正澤：“……”
他咳了幾聲。
小廝毫無(wú)反應(yīng)。
沈正澤皺起眉毛，站起身來(lái)，“不會(huì)劃船？我來(lái)！”
再?gòu)暮嫔夏\下去，對(duì)岸人都走了。
-
冬日最冷的時(shí)候，梅花卻開(kāi)的正嬌艷。
江茉手里拎著籃子，帶宋嘉寧和鳶尾在花園湖邊摘梅花。
“姐姐，咱們摘這些梅花干什么？”宋嘉寧沒(méi)摘過(guò)梅花，感覺(jué)薅起來(lái)還挺帶勁兒，樹(shù)枝一晃，就有好些紛紛落下。
“我知道，姑娘肯定是又想做花茶了對(duì)不對(duì)？”鳶尾捧著一捧梅花散在籃子里。
這個(gè)她可是有經(jīng)驗(yàn)的。
上回江茉做桂花茶，她就在旁邊。
“梅花也能做茶嗎？”宋嘉寧眨眨眼。
“猜錯(cuò)了哦，這個(gè)梅花咱們不做茶。”江茉手里拿著一支梅花晃了晃。
鳶尾詫異，很快改口：“就算不是做梅花茶，也肯定是做其他點(diǎn)心吧？”
花類又不能做菜，只能是做成點(diǎn)心了，像桂花糕那樣，做出來(lái)有桂花香。
江茉淡笑不語(yǔ)。
宋嘉寧拉著她手撒嬌，嗓音很甜：“好姐姐，你告訴我們嘛~這些梅花到底是做什么好吃的？”
江茉被她搖來(lái)?yè)u去，無(wú)奈道：“好了好了，告訴你們，不過(guò)這梅花做出來(lái)的你可不能吃，梅花我準(zhǔn)備用來(lái)釀酒的。”
近來(lái)食客來(lái)桃源居用飯，總是會(huì)問(wèn)有沒(méi)有酒，和其他大酒樓比起來(lái)，桃源居沒(méi)有酒確實(shí)是一大劣勢(shì)。
她打算自己釀一些有特色的酒出來(lái)。
這些梅花就不錯(cuò)，剛好派上用場(chǎng)。
當(dāng)下時(shí)代大多以濁酒為主，好些的酒肆也有清酒，不過(guò)價(jià)錢(qián)高一些。
這些酒普遍酒精度數(shù)低，放在江茉眼里，比起她自己釀的酒簡(jiǎn)直差遠(yuǎn)了。
她準(zhǔn)備釀梅花釀，清梨酒，山楂酒和白酒。
一聽(tīng)是釀酒，宋嘉寧就不感興趣了。
她偷偷嘗過(guò)爹爹喝的酒，可難喝了。
也不知道為什么爹爹每次都喝的那么開(kāi)心。
“姑娘還會(huì)釀酒，好厲害啊。”鳶尾一邊薅梅花一邊夸贊。
釀酒這種手藝可不是隨便一個(gè)人就能掌握的，大都是家中世代相傳，輕易不會(huì)告訴外人。
有這樣一份手藝在手，基本一輩子就不愁吃穿了。
江茉看已經(jīng)摘了好幾籃梅花，幾棵梅花樹(shù)被薅禿了，打算再摘一些就收手。
宋嘉寧突然指著湖面上說(shuō)：“姐姐你看，那邊是不是有一條船？船上好像有人！”
江茉心里一咯噔，回頭看過(guò)去。
別院的人輕易不往前院去，能從河對(duì)岸過(guò)來(lái)的只能是前院的人了。
她招呼鳶尾，“快快快，把燈都滅了！”
鳶尾忙吹滅燈籠。
江茉拎起裝滿梅花的籃子，匆匆掃過(guò)湖面，只看到一個(gè)漆黑的船影，撐船的身影十分高大，似乎披著披風(fēng)，坐在船上的主子身型瘦小，仿佛營(yíng)養(yǎng)不良。
難道是那位知府大人？
這……有點(diǎn)兒瘦啊。
她收回視線，催促鳶尾和宋嘉寧，“走了走了，步子都輕著點(diǎn)。”
三人腳連著腳溜走了。
沈正澤上岸撲了個(gè)空，只有那幾棵薅禿的梅花樹(shù)，還有樹(shù)底下一堆凌亂腳印等著他。
“欸？人呢？”小廝拎著燈籠尋了一圈，“大人，沒(méi)人啊。”
沈正澤看他一眼，沒(méi)說(shuō)話。
循著薅禿的梅樹(shù)走了幾步，搖頭笑了笑。
“也許是我看錯(cuò)了。”
江茉怎么會(huì)在這兒呢。
定是自己生病燒壞了腦袋，眼跟著花了。
他緩緩踱步走到湖邊亭子中，想坐下吹一會(huì)兒風(fēng)，瞥到石桌上的棋盤(pán)，又是一怔，隨即神色正視起來(lái)。
這個(gè)棋盤(pán)的殘局是宅院上一任主人留下的，可惜那個(gè)主人是貪官，被他懲治以后，他巡視宅院曾發(fā)現(xiàn)這個(gè)棋盤(pán)，只是自己身居要事，不能在下棋這種風(fēng)雅之事上耗費(fèi)功夫，便沒(méi)管。
時(shí)間一久就忘記了。
沈正澤看著棋盤(pán)上放的幾顆圓潤(rùn)小石子。
不知什么時(shí)候，這棋盤(pán)竟然被人……解開(kāi)了？
小廝打眼一看，驚訝道：“這棋盤(pán)是不是被解開(kāi)了？”
沈正澤回神，問(wèn)道：“你懂下棋？”
小廝紅著臉道：“小的不太懂。”
他猜的。
沈正澤輕輕挑眉，目光仍然在棋盤(pán)上，“你去給我取幾顆小石子來(lái)。”
小廝應(yīng)了聲，小跑到梅花樹(shù)下，特意挑了幾顆好看圓潤(rùn)的石頭，交給沈正澤。
沈正澤從剩下的棋局上又加了幾顆石子，直到自己滿意才收斂了神情，同小廝道：“走吧，回了。”
-
江茉等人回到住處，將采摘回來(lái)的梅花攤開(kāi)在竹匾上，仔細(xì)檢查每一朵，剔除那些顏色黯淡、有蟲(chóng)蛀痕跡的花朵。
釀酒的花一定要選最好的，這樣釀出來(lái)的酒才會(huì)有純粹的梅花香。
挑完梅花，江茉將廚房之前買(mǎi)的糯米倒入大盆，清水浸泡。
鳶尾一腦門(mén)問(wèn)號(hào)。
“姑娘不是要釀酒嗎？為何要泡這些米？”
米不是用來(lái)做飯的嗎？
難道是摘了一晚上梅花又餓了，想做點(diǎn)宵夜吃？
這個(gè)她可以的！！
江茉：“誰(shuí)告訴你釀酒只用梅花就可以了？”
只有梅花當(dāng)然是不夠的。
說(shuō)到底，梅花只是增添酒香而已，讓釀出的酒帶有梅花清香，度數(shù)也低，更適合后宅的夫人小姐們品嘗。
“哦。”鳶尾不懂這些，但不妨礙她崇拜江茉。
糯米要浸泡到用手輕輕一捏就能碎開(kāi)的程度，這樣蒸出來(lái)才會(huì)軟硬適中。
怕是要泡到明日清晨了。
江茉把糯米放在灶上，從旁邊小柴房拎出幾個(gè)棕褐色的陶壇子。
這些壇子從她穿來(lái)就一直放在廚房里，很久沒(méi)人用了，里面倒是干干凈凈的，都是上一任主人留下的‘財(cái)產(chǎn)’，現(xiàn)在剛好幫她省下買(mǎi)酒壇的銀錢(qián)了。
她和鳶尾反復(fù)刷洗這些壇子，又用滾燙熱水燙了好幾遍，確保壇內(nèi)已經(jīng)干干凈凈才去睡覺(jué)。
第二日清晨起床，宋嘉寧還在睡。
江茉輕著手腳下床，來(lái)到廚房看她心心念念惦記的糯米。
糯米已經(jīng)泡好了。
趁著時(shí)間還早，她將糯米瀝干水分，平鋪在蒸籠里用旺火蒸熟。
隨著蒸汽升騰，米香彌漫開(kāi)來(lái)。
蒸熟的糯米被倒在干凈的竹匾上，江茉用木鏟輕輕翻動(dòng)糯米，讓熱氣盡快散去。
待糯米冷卻到合適溫度，江茉取來(lái)清洗好的壇子和風(fēng)干的梅花，梅花鋪在壇底，接著倒入糯米，再均勻撒上酒曲。
鳶尾打著哈欠從房間出來(lái)，見(jiàn)廚房已經(jīng)升起炊煙，伴隨著濃濃米香。
她來(lái)到廚房一看，“姑娘起的這樣早？”
“早點(diǎn)把酒釀完，一會(huì)兒還要去桃源居。”
江茉伸了個(gè)懶腰，扭扭有點(diǎn)酸的脖子，然后低頭繼續(xù)撒酒曲。
“我來(lái)幫您。”鳶尾走近了，看到江茉手里的酒曲，納悶道：“這是什么？”
她們剛?cè)ゴa頭擺攤子賣(mài)餛飩之前那一個(gè)多月，江茉經(jīng)常在廚房搗鼓一些她不知道的東西，灶臺(tái)上各種各樣的調(diào)味料都是那時(shí)候出現(xiàn)的。
她到現(xiàn)在都沒(méi)認(rèn)全那些料子。
“這是酒曲，釀酒用的。”
酒曲就像釀酒的引子，對(duì)酒至關(guān)重要。
她手里這些是用醫(yī)館買(mǎi)的辣蓼草做的酒曲，小小一塊。
鳶尾看的目不轉(zhuǎn)睛。
她從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)釀酒，這是第一回。
姑娘那么厲害，釀出的酒一定也非常好喝！！
想到奶茶，她不禁問(wèn)：“姑娘，您釀的酒也會(huì)喝奶茶一樣好喝嗎？”
“當(dāng)然不是，奶茶有奶茶的味道，酒有酒的味道，兩者不能相提并論。”
江茉其實(shí)并不經(jīng)常喝酒，只會(huì)偶爾有雅興了來(lái)一兩杯嘗嘗，可奶茶不一樣。
奶茶那是她的最愛(ài)！！
哪個(gè)女孩子能抗拒甜甜的奶茶呢？！
最后江茉在中間挖了個(gè)深深的酒窩，倒入適量清水，濕布封住壇口，再用麻繩緊緊扎好。
“接下來(lái)，就交給時(shí)間慢慢醞釀了。”
相比梅花釀，釀白酒的過(guò)程則更加繁瑣，天色不早了，江茉打算去桃源居再釀白酒和果酒。
壇子也不夠用了，需要再買(mǎi)些壇子和米酒備用。
一次多釀些，日后也省點(diǎn)功夫。
彭師傅和銀鈴已經(jīng)等很久了。
左等右等見(jiàn)江茉不來(lái)，怕又發(fā)生上回那種事。
眼見(jiàn)天光大亮，可算等到江茉三人。
宋嘉寧揉著眼睛，手里還拿著一支梅花。
昨晚摘梅花有點(diǎn)累，她有些沒(méi)睡醒。
“老板今兒又來(lái)晚了。”彭師傅一臉幽怨。
江茉：“……我釀酒遲了一些。”
“釀酒？”彭師傅幽怨之色一掃而空，又驚又喜，“您還會(huì)釀酒？”
“會(huì)一些。”江茉從墻上取下掛著的圍裙圍上，“一會(huì)兒還要釀白酒，你可以在旁邊看著。”
彭師傅一聽(tīng)眼睛瞬間亮了，趕忙放下手中活計(jì)，湊到江茉身旁。
“江老板都會(huì)釀什么酒？”
白酒是什么酒，他怎得從未聽(tīng)說(shuō)呢？
“不多，只是隨便釀一些簡(jiǎn)單的酒罷了。”江茉道。
彭師傅有點(diǎn)失落，不過(guò)很快打起精神。
江老板會(huì)這么多，總不能十全十美樣樣精通吧。
“釀酒是不是要很久才能開(kāi)壇？”彭師傅迫不及待想知道自己什么時(shí)候能喝到。
“白酒比較久，大概要幾個(gè)月，梅花釀和果酒時(shí)間短一些，十多日就可以喝了。”
“幾個(gè)月……”他咽了口口水。
要知道，他也是個(gè)好酒之徒啊。
天底下哪個(gè)男人不愛(ài)好酒呢。
就是不知，江老板釀的酒和外面酒肆賣(mài)的酒，哪個(gè)更好喝？