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    還好王憶性子謹(jǐn)慎從不打沒把握的仗，他是了解過大黃魚的信息后才出來賣的。

    他說道：“今年大黃魚禁漁期是5月1號(hào)到7月31號(hào)，這不是馬上就要到了嗎？有自捕船出海去捕撈大黃魚給后面三個(gè)月做準(zhǔn)備，他們捕撈到的大黃魚都是自用的，當(dāng)然不必對(duì)外宣傳。”

    “私家菜館的自捕船？”茶樓老板也是個(gè)懂行的。

    自捕船就是自己的捕撈船，像鐘世平便有自捕船，不過是小船，只能在近海捕撈。

    而且王憶懷疑他的自捕船是糊弄人的，僅僅是為了給店里的海鮮來路一個(gè)說法而已。

    鐘世平說道：“原來是這樣，這是哪里的自捕船？我怎么沒有他們的消息？”

    王憶笑了起來：“具體的我不能多說，人家捕撈到大黃魚而沒有對(duì)外透露消息，自然是有緣故的。當(dāng)然人家這魚是自己菜館用而不是對(duì)外出售，自然也不會(huì)把消息透露出去。”

    “我知道他們的能耐，所以趕緊蹭了他們的船，去幫人家一點(diǎn)小忙，最后分到了幾條魚……”

    “幾條？不止兩條？”鐘世平忍不住打斷他的話。

    王憶說道：“對(duì)，不過這是最好的兩條，袁老師之前跟我說老哥你為人仗義，讓我有好貨來找你，你不會(huì)讓我吃虧。所以今天我?guī)~剛上岸就拿過來給你看，看看你能不能吃下。”

    鐘世平毫不猶豫的說道：“這兩條魚我肯定能吃下。”

    茶館老板說道：“你必須吃下，昨天侯總的生活助理還來找你了……”

    鐘世平一聽他的話著急了趕緊給他使眼色。

    結(jié)果這老板是碎嘴子，一開口停不下：“說下周在你這里給侯總的老爺子辦搶壽宴，你到時(shí)候弄一條這大黃魚當(dāng)主菜多場(chǎng)面！”

    “咳咳！”鐘世平?jīng)]辦法只好咳嗽。

    茶館老板看向他，然后尷尬了：“我是不是又多嘴了？”

    鐘世平這時(shí)候能說什么？

    他又咳嗽兩聲說道：“沒有，我嗓子有點(diǎn)不舒服。那啥，王老弟，你這兩條魚出個(gè)價(jià)一起賣給我，老哥記下你的人情了。”

    “袁老師的話是謬贊，不過我確實(shí)不會(huì)讓你吃虧，我老鐘從來不干讓朋友吃虧的事！”

    王憶說道：“那你喊個(gè)價(jià)吧，差不多我就給你了，后面再有我也給你。”

    鐘世平一聽大為驚喜：“后面還能有？！”

    王憶笑道：“我路子比較野，哈哈，這個(gè)你跟袁老師打聽吧。我只能說有些事吧懂的都懂，不懂的我也不好過多解釋，畢竟該知道的人知道就好。”

    鐘世平給他個(gè)了然的眼神：“這個(gè)老哥明白，袁老師說過了，說你是走山人里頭最頂級(jí)的，總能搞到各種好貨。”

    茶館老板驚奇的說：“你是走山人？嘿，那你要是找到好茶記得聯(lián)系我，我這邊也能吃下好東西。”

    鐘世平說道：“肖老板你的事咱待會(huì)說，咱先談這兩條魚，先去過過秤？”

    王憶說好。

    兩條魚進(jìn)后廚，鐘世平小心翼翼的端出小的那條掃掉冰碴又檢查魚肚，發(fā)現(xiàn)沒有破損后稱重起來。

    這條是五斤一兩，另一條大的有六斤六兩。

    “今年一月北麂島出了一條五斤的大黃魚，然后被人一萬八買走了，這事上過咱當(dāng)?shù)匦侣劊也粫?huì)作假。”

    “然后去年臘月甬城那些大黃魚里有一條七斤一兩的，然后是四萬塊被滬都老板買走了。”

    “你這里兩條魚我說實(shí)話，品相都很好，小的這條我出個(gè)整數(shù)兩萬塊，大的那條我也出四萬塊，但是有個(gè)小小的條件，以后兄弟你又海貨先聯(lián)系我，行不行？”鐘世平用商量的語氣問。

    王憶說道：“好，不出意外的話最長(zhǎng)十天最短一周還會(huì)有好魚出水，到時(shí)候我給你送過來。”

    鐘世平的話說的漂亮，其實(shí)給價(jià)不算高。

    他終歸是商人，還是給自己留下了巨大的利潤(rùn)空間。

    茶樓老板剛才說了馬上就有富豪在他家給父親辦壽宴，人家看上他這里肯定看中了他店里的回憶風(fēng)裝修風(fēng)格，他的排面和菜式相比頂級(jí)酒店可拿不出手，這時(shí)候有一條野生大黃魚可就能解他燃眉之急了。

    七斤一兩的野生大黃魚對(duì)翁洲的富豪來說是能拿出手的硬菜，到時(shí)候鐘世平將這道菜送上去，人家面子里子都好看。

    現(xiàn)在野生大黃魚有市無貨，所以王憶就算要加價(jià)鐘世平也得認(rèn)。

    不過他后面還要處理大黃魚，跟鐘世平結(jié)個(gè)善緣也行。

    茶樓老板看著他這里兩條魚換好幾萬，那叫一個(gè)羨慕：“這自捕船是哪里的？你能不能領(lǐng)我一起上去？我可會(huì)泡茶了，我上去給老板們泡茶。”

    王憶笑道：“這個(gè)我可做不了主，我也只是湊巧跟他們一個(gè)重要客戶有點(diǎn)交情，他們來咱這邊后船上缺人，就把我叫過去幫忙了。”

    “幫忙一次六萬啊。”茶樓老板更羨慕了，“你說這都是魚，怎么野生大黃魚就這么貴？它吃了能成仙？”

    鐘世平撇嘴道：“我們這魚還叫貴？那次你跟我說的什么茶來著？10年上拍賣會(huì)就是五十萬？”

    茶樓老板說道：“紅票宋聘圓茶，它是一片五十萬。”

    “對(duì)，那茶喝了能成神？”鐘世平反問他。

    茶樓老板嘿嘿笑了起來。

    大眼睛的服務(wù)員妹子好奇的問道：“老板，那這魚到底為什么這么貴呀？”

    鐘世平說道：“物以稀為貴，這魚現(xiàn)在罕見了，另一個(gè)也確實(shí)好吃。”

    “養(yǎng)殖的大黃魚多數(shù)在網(wǎng)箱里，整天不動(dòng)彈，吃上全靠人投喂，而且吃的還是臭魚爛蝦，這樣肉質(zhì)能好到哪里去？”

    “不止如此，養(yǎng)殖的大黃魚體內(nèi)蓄積了藥物，你們想想吧，那么多魚整天塞在小網(wǎng)箱里哪有疾病抵抗力？”王憶補(bǔ)充道。

    “然后鐘老板也說了喂給它們臭魚爛蝦，這些魚蝦它們吃不了都留在水里了，時(shí)間長(zhǎng)了能不產(chǎn)生細(xì)菌引發(fā)污染？所以養(yǎng)殖過程中必須得往海里大量投入藥物。”

    “再一個(gè)臭魚爛蝦飄在水里，味道難免會(huì)染到養(yǎng)殖的大黃魚身上，這導(dǎo)致它們魚肉味道本身就不太好。”

    鐘世平豎起大拇指：“王老弟不愧是走山人里的泰山北斗，懂的就是多！”

    王憶低調(diào)的笑了笑，又把箱子搬進(jìn)來：

    “鐘老板再看看這個(gè)，都是你上次跟我說的古法曬蝦干和蝦米，另外有些魚鲞，你看看你要不要？”

    “那必須要啊。”鐘世平給了一句斬釘截鐵的回應(yīng)。

    箱子打開，里面全是規(guī)整仔細(xì)的干貨。

    尋常蝦干一斤在市場(chǎng)上也要七八十塊，生產(chǎn)隊(duì)給王憶準(zhǔn)備的禮物全是大個(gè)頭蝦干，這種價(jià)錢得翻倍。

    而這是尋常蝦干，鐘世平不缺，隨便能買到。

    他需要的是王憶手里這種手工、費(fèi)勁曬至的蝦干，價(jià)格必然更貴，不過他也需要盈利，所以給了兩百塊一斤。

    王憶覺得便宜了，不過能一次性賣出比較省事，他便接受了這價(jià)格。

    蝦米價(jià)格更貴。

    正經(jīng)金鉤海米也是根據(jù)個(gè)頭和色澤分級(jí)的，中等品級(jí)就能賣一百五十元一斤，高品級(jí)的出產(chǎn)少，王憶手里的海米全能定高品級(jí)，他這次自己要價(jià)，一斤要二百塊。

    鐘世平還是吃下了。

    這種品質(zhì)的金鉤海米在市場(chǎng)也得一百大幾十，加上王憶走街串巷的人力錢，二百塊能接受。

    剩下還有魚鲞，他攤開手說道：“老弟，這魚鲞我真沒法給你好價(jià)錢，這東西我不缺，我家年年自己曬！”

    現(xiàn)在曬出來的魚鲞品質(zhì)比82年還要優(yōu)秀，這點(diǎn)王憶清楚，唯一值錢的是大黃魚魚鲞。

    問題是這玩意兒是雞肋！

    野生大黃魚魚鲞很值錢，可誰又會(huì)把它做到魚鲞再往外賣呢？

    倒不是大黃魚魚鲞的味道不夠好或者不夠珍稀，實(shí)際上這玩意兒太珍稀了，現(xiàn)在漁家根本不會(huì)把野生黃魚做成魚鲞，趁新鮮往外賣賺快錢不好嗎？

    王憶要是帶出野生黃魚魚鲞那真不好交代，所以這些他都挑出來了。

    不過為了能賺錢，他還是試探了一下：“老哥，這些普通魚鲞你看不上，如果有野生大黃魚的呢？”

    鐘世平驚訝的問：“誰會(huì)用野生大黃魚做魚鲞？”

    王憶說道：“是一些私家菜館，他們有顧客會(huì)點(diǎn)這個(gè)，不過每年都會(huì)曬多了，所以你這里能收嗎？”

    鐘世平猶豫了：“我倒是感興趣，可你知道的，野生大黃魚珍貴一是好看二是好吃，曬成魚鲞之后它價(jià)值不太大了。”

    王憶尋思一下那自己還是留著吃吧。

    海米、蝦干過秤。