？？？】
【河豚選錯(cuò)了？我看著蘇繽用的河豚很大很新鮮啊?！?/p>
【你看這道紅燒河豚，色澤紅亮誘人，一看就很有食欲啊，怎么可能有錯(cuò)呢？】
【我看過國際廚神大賽上蘇繽做這道菜，評(píng)委說口感細(xì)膩滑嫩，仿佛在舌尖上舞動(dòng)，鮮美滋味在口中四溢，讓人欲罷不能，怎么能有錯(cuò)呢？】
【沈旗真的是沒話說了，這玩意和月份有什么關(guān)系？】
演播廳里眾人也都是一片疑惑。
彈幕上議論紛紛，都覺得沈旗似乎是沒有什么道理。
可就在沈旗說完“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”之時(shí)，林益明和蘇繽忽然愣了一下。
沈旗微微一笑，瞇瞇眼，淡淡道：
“長江下游洄游期野生河豚，每尾均佩戴農(nóng)業(yè)部可追溯芯片。養(yǎng)殖基地模擬潮汐水流，投喂新鮮貝類與藻食，確保肉質(zhì)兼具野生勁道與純凈甘甜?！?/p>
“你選用的河豚，確實(shí)達(dá)到了這一點(diǎn)要求！”
“可……”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“可每年3到5月份才是最好的河豚限定供應(yīng)的時(shí)節(jié)，現(xiàn)捕現(xiàn)烹，冷鏈鎖鮮，確保每份河豚保持躍動(dòng)般的生命力?！?/p>
“我剛才說的這一點(diǎn)，知道叫什么嗎？”
林益明和蘇繽驚訝坐在那里，像兩個(gè)木頭樁子一般。
【叫什么？所以你剛才說的叫什么？到底他喵的叫什么？】
【原來是這樣啊，怪不得沈旗說河豚不對(duì)，怪不得沈旗會(huì)問現(xiàn)在是幾月?！?/p>
【我就不信這玩意卡月份這么嚴(yán)苛。】
【你懂個(gè)屁，林益明和蘇繽這種廚神對(duì)于食材的要求絕對(duì)是令人發(fā)指的嚴(yán)苛！】
【我怎么感覺林益明和蘇繽傻眼了，看來沈旗是說的真對(duì)啊?！?/p>
【沈旗微笑瞇眼（表情包）?！?/p>
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“春潮起豚肥！春饗之約！”
“這叫做時(shí)令哲學(xué)！”
“頂級(jí)的食材，真正的廚師，一定是要遵循自然法則的！不是嗎？”
林益明和蘇繽沉默了。
半晌后，林益明才嘆息一聲。
“時(shí)令哲學(xué)……學(xué)到了啊?！?/p>
“沈旗，你說的很對(duì)，哪怕是我，也會(huì)在沒有頂級(jí)食材之時(shí)退而求其次，但這樣就會(huì)讓最頂級(jí)的美味和菜品失去靈魂！”
“或許做出來的東西依舊很美味，可違背了時(shí)令哲學(xué)和自然法則，終究是欠缺了什么……”
“真是活到老，學(xué)到死啊！”
嘩！
演播廳現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)一片騷動(dòng)！
彈幕上歘欻欻全是打賞的小汽車。
【你敢信嗎？林益明和蘇繽被沈旗給說傻了！】
【沈旗他真的懂！他比兩位廚神還要懂！】
【沈旗微笑瞇眼（表情包）。】
【好一個(gè)活到老學(xué)到死！】
【真阿Kei苦雷猴呀猴嘿了啊，我默默彎腰，在地上撿起了我的下巴?！?/p>
白清荷和林瀟鹿都傻了，她倆本以為沈旗要丟人了，結(jié)果又被他裝到了？
這人到底以前是干什么的？
林益明和蘇繽這么不頂用的嗎？
你們倒是和沈旗繼續(xù)剛啊！
……
沈小坤傻了，他沒有想到沈旗會(huì)不落下風(fēng)，更沒有想到沈旗還能占據(jù)上風(fēng)！
蘇繽不反駁這道紅燒河豚，就已經(jīng)證明沈旗話的正確性了。
可蘇繽依舊不想輸！
“那你說我的蟹粉獅子頭可惜是什么意思？從頭到尾，你好像好幾次都搖頭了。”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“生菜你是用刀切的？”
蘇繽一愣，頓時(shí)臉色垮了下來。
【？？？】
【不是……沈旗微微一笑瞇瞇眼說了一句話，蘇繽就敗了？】
【我真服了啊，節(jié)目組能不能給配一個(gè)解說？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊?！?/p>
【這就好像是小學(xué)生做題，覺得自己都對(duì)！但別人稍微點(diǎn)出來其中一題，小學(xué)生立馬就知道自己哪里錯(cuò)了?！?/p>
好在林益明在。
“原來如此，生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆！”
蘇繽這一次也微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里對(duì)自己沒有注意到這樣的小節(jié)而沮喪。
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“你以為完事了？你這道蟹粉獅子頭還早著呢！”
蘇繽咬了咬牙，還想反駁，卻被沈旗打斷。
“豬肉你怎么切的？”沈旗微笑瞇眼問。
蘇繽睫毛一顫，忽然不說話了。
林益明仔細(xì)一看那道菜，抬頭看向蘇繽和沈旗：
“橫切的？”
蘇繽點(diǎn)點(diǎn)頭，“有什么問題嗎？”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“豬肉的肉質(zhì)較細(xì)、筋少，橫切會(huì)讓肉被炒熟后變得凌亂散碎！如果改用斜切，既能避免讓破碎，吃起來也不塞牙！”
“我說的可對(duì)？”
蘇繽皺眉，心里多出更多的沮喪。
沈旗偏偏就說得很對(duì)，就是無法反駁。
林益明也微微點(diǎn)頭，認(rèn)同無比。
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“其實(shí)這道菜最大的問題還是剛才和紅燒河豚一樣的問題！”
“在這道菜里，五花肉的選取需要嚴(yán)格根據(jù)季節(jié)和時(shí)令！”
“肥瘦比例需要嚴(yán)格把控，冬季為七三，春秋季為六四，夏季為五五！”
【嘶……我懵了！】
【林益明老師你趕緊給解釋一下啊?！?/p>
【這么精準(zhǔn)的嗎？我以前吃的都是豬食吧？】
【蘇繽不說話了，你看她不說話了！】
彈幕嘩嘩嘩，打賞歘欻欻。
沈旗還在微笑，不時(shí)瞇瞇眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
林益明和蘇繽都是追求廚藝之人，被沈旗震驚之后，都有了點(diǎn)虛心求教的意思。
“那我這道茄鲞呢？你為什么要說可惜呢？”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“鲞是什么？”
林益明道：“是剖開晾干的魚干！”
【？？？】
【？？？】
【想……是剖開晾干的魚干？】
【所以我想你可以說成……我剖開晾干的魚干你？】
【我怎么感覺怪怪的？真的是歡歌天后說的那個(gè)‘想’嗎？】
【不是，那個(gè)字是鲞！我是新東方學(xué)生，我在《菜品大全》看過這道菜，剛才歡歌天后說的時(shí)候我沒反應(yīng)過來?！?/p>
演播廳里忽然發(fā)出一片哄笑。
李歡歌臊得捂著臉趴在桌子上。
我真是……哎呀！
丟死個(gè)人了！