王大牛聞言，黝黑的臉上露出窘迫和自責，訥訥道：“爹，都怪我沒本事……”
王金寶抬手止住他的話，繼續對王明遠說：“你大哥性子憨厚，不是做生意的料，就會下死力氣。狗娃呢，讀書上頭不開竅，唯獨在灶臺上有幾分靈性。
爹就想著，趁著我這把老骨頭還能動，還能幫你大哥和狗娃撐一撐，就給他盤個鋪子，讓他有個安身立命的本事。不指望大富大貴，只求將來能養活他自已，撐起他那一房的門戶，不至于……不至于什么都指望你這個當叔的接濟。這樣，就算爹哪天閉眼了，也能安心幾分。”
王明遠急道：“爹，您定然長命百歲！再說，就算幫襯侄子，也是我這個當叔叔的本分……”
“明遠！”王金寶第一次用如此嚴肅的語氣打斷他，臉上的皺紋仿佛都深刻了幾分，“你聽爹把話說完。爹說的，不只是眼下，更是往后。”
他的表情陡然變得無比嚴肅，燭光下，那雙有些蒼老的眼睛里閃爍著清醒的光芒：“你現在是翰林官，清貴，但爹從近日京中的消息能看得出來，你日后前程遠大的很。可官做得越大，盯著你的人就越多，規矩也越大，忌諱也越多！
你如今圣眷正濃，自然無人敢說什么。可若日后，你的親屬，仗著你的勢，行事張揚，甚至欺行霸市，惹出禍端，你該如何自處？若有人打著你的名號，在外頭胡作非為，你又要如何收拾？”
王金寶的聲音不高，卻像錘子一樣敲在每個人心上：“爹要求他們都有自已的正經營生，有自已的進項，不是要跟你們生分，恰恰是為了這個家能長久，為了不給你日后惹麻煩！
爹不希望他們變成依附在你身上的蛀蟲，那樣遲早會拖垮你，也毀了這個家！爹盼著你們兄弟子侄，都能立得住，互相幫襯是應該的，但不能變成誰離了誰就活不下去！
這樣，就算哪天爹不在了，樹大分枝，也是常理。你們各房也能把自已的日子過好，不至于為了點錢財利益，傷了最后的兄弟情分，也不會讓你為難！”
他最后這句話，說得異常直白，甚至有些殘酷，卻是一個歷經世事的老人，對家族未來最深沉的憂慮和謀劃。
他進京這些時日，親眼見了京城的繁華，也隱隱感受到了官場的復雜和三郎面臨的局面。三郎屢立功勞，簡在帝心，但越是如此，越要步步謹慎。有些話，現在說開了，比將來鬧出隔閡再來彌補要好得多。
王明遠徹底明白了父親的良苦用心。父親不是在跟他見外，而是在用他自已的方式，竭盡全力地保護他，也為整個王家謀劃一個更穩妥的未來。
“爹……您……”王明遠的聲音帶上了些沙啞。
王大牛這時也噗通一聲跪了下來：“爹！兒子沒用！讓您和三弟操心了！兒子以后一定好好管教狗娃，絕不讓他給三弟惹事！”
狗娃也終于徹底明白了爺爺這番彎彎繞繞的話背后的深意，原來開鋪子不只是讓他做喜歡的事，更承載著爺爺對他以及家里未來的期望。
他也當即跟著跪在王大牛身邊，帶著哭腔道：“爺！三叔！我狗娃以前渾，不懂事！以后我一定好好經營鋪子，老老實實做人，絕不給家里，絕不給三叔丟臉惹禍！我要是做不到，就……就讓我做的飯菜再也沒人吃！”
看著跪在地上的子孫，王金寶眼中閃過一絲欣慰。他彎腰，用力將人拉起來：“都起來！男兒膝下有黃金，像什么樣子！我還沒死呢，這個家還能撐得住！”
他的目光掃過三個兒孫，語氣重新變得堅定起來：“好，你們有這份心，就好！咱們老王家，從清水村走到今天，靠的就是一家人心往一處想，勁往一處使！但往后，更要記住，打鐵還需自身硬！誰有本事誰就多出份力，但誰也不能躺在地上等人拉！尤其是你，狗娃，”
他看向孫子，“這鋪子，是家里給你搭的臺，但戲唱得好不好，還得看你自已！要拿出在灶臺前的那股子鉆勁兒和實在勁兒來，把鋪子當回事，把它當成你安身立命的根本，懂嗎？”
“懂！爺爺，我懂！”狗娃用力點頭，眼神前所未有地堅定。
“行了，既然話都說開了，心里這疙瘩也就解了。”王金寶似乎松了口氣，
接下來的氣氛輕松了不少，開始具體商議鋪子的事情。王明遠建議，既然要開，就要謀劃清楚，不能盲目。京城的鋪面情況復雜，水深得很，光靠虎妞和張文濤打聽還不夠穩妥，他決定明日全家人先商量好決定開什么后，然后鋪子找師兄崔琰幫忙參謀參謀，他在京城人面廣，又熟悉市井行情，能省去很多麻煩。
至于開什么，次日家里人商量后，最終結合狗娃的手藝，家里的現有資源，和虎妞、張文濤對京城餐飲的一些觀察，他們初步定下了方向：不開大酒樓，一來本錢大，二來競爭激烈，關系錯綜復雜。就利用自家優勢，開兩間小而精的食鋪。
一間主打秦陜風味，就做老王家的老本行——王氏鹵肉和肉夾饃，如今有辣椒，還可以增加辣鹵系列，憑借地道的口味和獨特的辛辣，在京城打出差異化。
另一間，則可以依托狗娃做糕點的天賦，開個茶舍結合糕點鋪子，賣他拿手的雞蛋糕、餅干以及各種新式點心。這東西雖然容易被模仿，但搶占先機很重要。
而且，王明遠心里還有個模糊的想法，或許可以嘗試弄點類似前世奶茶之類的飲子，說不定能吸引京城的年輕女眷和學子。每次張家往京城運送茯茶的時候定期也運送些辣椒過來，剛好能保證兩間鋪子的供應。