因著有上一次挑人的經驗，沈妙清很快就找到了自己想要的兩個人。
事實上，也確實如沈妙清預想的一樣，想到找到一個會學問的人，很不容易。
對此，沈妙清倒是沒有勉強，找了兩個安分能干的婦人就回去了。
這兩個婦人，倒是比那兩個婆子的價格貴上一點。
也是因著身體好些，比那兩個婆子也年輕些，也更能干，這是那人牙子說的原話。
沈妙清也就將人帶了回來，連帶著她之前收的雞蛋以及菜品，滿滿當當的一同回了宅院里。
對于沈妙清做的決定，林娘和沈大郎都沒有干預。
所以沈妙清又買了人回來，這一次林娘也沒有說些什么了。
又是一天擺攤的日子，將東西收拾好后，沈妙清就準備出發了。
今日沈大郎說什么，沈妙清都沒有答應他一同來擺攤，并且和沈大郎說了許多，讓他安心在家中準備科考的事宜。
沈大郎爭執不過沈妙清，也就只能聽從了。
林娘見沈大郎沒有去，便打算自個去，但她也被沈妙清拒絕了。
沈妙清直接說，“現在的人手夠了，阿娘留著家里休息陪小福就可以了。”
林娘不同意，最后兩人只能各退一步，林娘下午再陪著一起出攤，早上的話，還是留著家里。
將這個事情處理好了后，沈妙清在去擺攤的路上，又問了新回來的那兩個婦人，明白今日要做的事情沒有。
兩個婦人連連點頭，沈妙清這才滿意，也不枉她昨天費時間說了這么久。
王婆子和劉婆子昨天也暗暗和兩個婦人說了很多，所以此時，兩個婦人，也還是明白了要做什么的。
沈妙清見一切準備就緒，這才放心了下來。
今日多了鹵蛋，沈妙清的進項又多了一個。
不過沈妙清這鹵蛋賣得不便宜，比別的店鋪還要貴上一文錢。
這也是因為沈妙清覺得，這鹵蛋，要想入味，得費上不少的東西，自然也就比其他地方的水煮蛋貴上一些。
同樣，在這個味道為王的地方，沈妙清的鹵蛋雖然貴了一點，但也還是輕易就虜獲了其他人的心。
而且因為這個鹵蛋，沈妙清是可以提前煮好的，也不用她親自再煮一遍，以及親自盯著賣出去。
只需要手腳靈活的兩個婦人，或者是兩個婆子輪流來幫著撈出來賣即可，這個樣子沈妙清倒是輕松不少。
而且也同樣那賣出去不少，到最后，今日鹵串賣完的時候，這鹵蛋也同樣也賣出去了。
沈妙清現在已經有了一批忠實的食客，只要沈妙清來擺攤，那些人就會買和捧場。
自然連帶著這鹵蛋也買了不少，當然，這個味道也沒有讓他們失望。
這雞蛋，原本就是金貴玩意，如今再這么一做，簡直不要太美味。
有人一次性買了七個，他一個人就忍不住吃了三個，剩下的就打算帶回家去給家里人也補補。
還好他聰明，知道多買些，畢竟這也沒有出乎他的意料，這都還沒有過多久，那鹵蛋也連同那鹵串一起被買完了。
今日沈妙清也是同往常一樣，時間剛到正午，便也就將東西都給賣完了。
這也是因為味道好，將名聲越傳越遠，也就越來越多的人知道沈妙清的鹵串了。
自然，每天來買的人也實在是少不到哪里去。
即使是，有一些人條件不太好，也會選擇排隊買點素的鹵菜打打牙祭。
這味道，實在是讓人忍不住想要天天都吃啊！
眼見著生意好，沈妙清自然高興，也打算再接再厲。
下午的時候，沈妙清也出攤了。
沈妙清來的時候，沒過多久，也就同往常一樣，圍上來了許多人。
“這不是妙堂小店嗎，我還以為只有早上來呢！”
“妙堂小店來了！我要買鹵串，早上有事耽誤了這么一會時間，都沒買到，現在這可是好機會啊！”……
即使是在下午的時間擺攤，沈妙清的生意也依舊火爆。
只不過這一天下來，沈妙清著實是也挺忙的，也就是她自個精力好，對此，倒是沒有什么。
只不過沈妙清也還是注意到兩個婦人和兩個婆子一天下來，倒是有點累得夠嗆，只不過也沒有很明顯的表現出來。
而且原本她們的生活就沒有過得很好，往日也要這么累，如今雖然也累，但是也還能受得住，她們也不敢表現出來。
對此，沈妙清倒是有關注著她們每一個人的表現，特別是新帶回來的人，她也不太喜歡自己身邊會還有心術不正的人。
當然，要是她們都沒有問題，沈妙清自然也不會虧待她們的。
傍晚，沈妙清再次收攤回家。
回到宅院里，停下來了休息的時候，沈妙清才發現，今日居然賺了三十五兩的銀子。
這也不枉費她備了這么多食材，賣了一整天啊，那鹵蛋也又賺了一部分。
為此，沈妙清還打算日后繼續加入更多簡單易制作的食材。
比如雞爪，鴨爪、鴨脖等之類的東西。
像這樣類型的鹵味，沈妙清可以先鹵制好，之后再拿去賣的時候，燙熱一下即可。
這樣速度也可以很快，而且這個活計簡單，到時候沈妙清也可以讓其他人來代勞。
這個什么都不用添加，就是熱一下，默念一下時間，這樣也就可以了。
沈妙清計劃著，并且在不久后，也就實現了這個想法。
沈妙清也精準控制好時間，每隔一段時間，也就添加新的東西進去一起賣。
這樣子也可以吸引更多的食客留下來，也能有源源不斷的人來。
就比如，沈妙清將之前的鹵鴨脖，雞腳，鴨腳等東西推行了后。
之后沈妙清又推行的主食之類的東西，各種的面條，粉條之類的東西。
這樣子，也不單單是只有菜，擔心吃不飽的問題了。
沈妙清自個做出來的面條和粉條味道勁道，也格外的好吃。
只不過同樣的，這個是她手工自己做的，自然也就不會太便宜了。
而且原本這里的主食，糧食之類的東西，在這個生產力低下的地方里，自然也不可能便宜到哪里去。