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　　而且這地窖都比較深，北方都喜歡這樣弄，還有酸菜也很喜歡。

　　盛晚煙想了想決定把家里的酸菜給弄了，弄個泡蘿卜，泡包菜，泡酸菜再來個辣白菜。

　　盛晚煙想到立刻行動，把泡菜缸洗干凈，從空間里拿出所有需要用到的菜跟材料出來。

　　這些都需要用粗鹽把菜的水分給殺出來，從空間里拿出四個大盆，這四個盆直接放在家里用。

　　正好洗點什么都可以用到，去搬出一張板凳，坐在水井旁開始清洗菜，把老葉子摘掉，頭切除。

　　北方的酸菜是直接放在泡菜缸里腌制的。

　　其實北方的泡菜缸就是水缸，一定要大這樣才能量足。

　　盛晚煙只能夠從空間里拿出一個水缸，套上一個塑料袋。

　　在底部灑上鹽，把白菜一層一層鋪滿，每一層都灑上鹽。

　　裝滿后把塑料袋口系緊，壓上一塊大石頭，這得壓兩天。

　　兩天后往里面加滿水，再倒入白醋跟高濃度酒，再放重物壓上一個月就行。

　　辣白菜是把老葉子去掉，頭給切一下再分成兩半。

　　撒上粗鹽腌制一晚上正好，第二天開始做辣白菜的醬。

　　大白菜她拿出來了300個，包菜100個跟蘿卜100根。

　　腌酸菜她用了150個，剩下的都用來做辣白菜。

　　蘿卜把皮給削了，切成手指粗一條，加粗鹽進去殺出水分。

　　包菜用手撕成一小片，這個必須要用手撕開才行。

　　蘿卜跟包菜大概腌制一個小時就夠了，趁著這個時間準備材料跟泡菜水。

　　還有一個泡菜缸，她打算用來做腌青瓜的，不過青瓜保存期不久，想吃的時候隨時可以做。

　　盛晚煙忙活了三天才把這些包菜弄好，太重了她搬不了去地窖。

　　直接放進空間，然后自己爬下地窖再拿出來，這樣就不用搬運了。

　　像泡蘿卜跟泡包菜已經可以吃了，這些泡四個小時以上就行了。

　　盛晚煙看了看地窖里的糧食，大米有300斤，面粉有50斤，新鮮的大白菜也有100個，還有20個南瓜。

　　土豆有100個，紅薯比較多有300個，這個她一般用來做早餐。

　　做個炸的紅薯餅，紅薯丸子，紅薯粥都可以。

　　還有100根玉米，腌制的臘肉也拿了20根出來，掛鐵絲網上面。

　　新鮮的肉她沒有拿，容易被顧廷梟猜測，而且拿了這天氣也容易臭。

　　等下雪了再拿出來，可以在院子里用雪埋上保鮮。

　　雞蛋也拿了50個，至于別的青菜沒有，畢竟不是很放到住，等過冬前一個月再慢慢買回來就行。

　　干辣椒也拿了不少，她現在院子里還曬著干辣椒呢。

　　還有三個月才過冬，這邊十月中旬才會開始下雪。

　　現在是七月中旬，還有三個月時間慢慢準備。

　　盛晚煙把家里都打掃一遍，尤其是后院，自己這幾天造的到處都是菜葉子。

　　盛晚煙用小罐子裝了一些蘿卜跟泡菜去對面，爺奶跟潘月幾天前就搬進去對面院子。

　　盛爺爺這幾天可找到事情做了，每天都在打造家具。

　　他會做家具，不過潘月怕他年紀大了太勞累不好，盛爺爺退而求次做置物架。

　　她家里那幾個大的置物架跟鞋架，盛奶奶看到都新癢。

　　這不潘父讓手下的兵幫忙砍了一堆竹子回來，讓盛爺爺平時在家里慢慢打發時間。

　　晚上潘父跟潘母也會來幫忙，剛搬過來那天盛晚煙來幫忙里里外外都打掃了一遍。

　　潘月懷孕，就負責擦東西跟掃地，那些需要蹲下跟爬上爬下的，她手腳靈活給做了。

　　潘月家里有收音機，縫紉機，自行車，像凳子餐桌這些直接搬過來就能用。